Indeks telur puyuh pdf

Berat telur, indeks dan volume telur puyuh coturnix. Kuning telur adalah salah satu komponen yang mengandung nutrisi terbanyak dalam telur. Indeks kuning telur dan nilai haugh unit telur puyuh coturnix coturnix japonica l. Faktorfaktor yang menentukan kualitas telur secara keseluruhan kualitas sebutir telur tergantung pada kualitas isi telur dan kulit telur. Pengaruh pemberian tepung bekicot achatina fulica sebagai.

Telur utuh terdiri atas beberapa komponen yaitu air 66% dan bahan kering 34% yang tersusun atas protein 12%, lemak 10%, karbohidrat 1% dan abu 11%. Berat puyuh jantan yang sudah dewasa dapat mencapai 100140 gr sedang yang betina 110160 gr. Perbedaan nilai indeks bentuk telur yang semakin besar maka menunjukkan bahwa telur itu semakin bulat, dan semakin kecil nilai indeks telur maka bentuk telur akan semakin lonjong yuwanta, 2004. Kebanyakan jenis telur yang dikonsumsi adalah telur ayam, bebek dan angsa, namun telur burung puyuh yang kecil juga sering menjadi bahan masakan. Konsentrasi yang meningkatkan kerabang telur terdapat pada konsentrasi 10%. Indeks warna kuning telur indeks warna kuning telur dari perlakuan kombinasi kaliandra dan kepala udang dapat dilihat pada gambar 2. Perhitungan peubah penelitian adalah sebagai berikut produksi telur puyuh quail day % jumlah telur selama penelitian x 100% jumlah puyuh x jumlah hari selama penelitian konsumsi ransum gekorhari. Kualitas telur segar yang baik hanya bertahan hingga 57 hari pada suhu ruang dan akan mengalami penurunan kesegaran selama penyimpanan terutama disebabkan oleh adanya kontaminasi mikroba dari luar, masuk melalui poripori kerabang hadiwiyoto, 1983. Telur burung puyuh relatif besar apabila dibandingkan dengan berat tubuhnya, yaitu mencapai 6,258,18% dari berat tubuhnya. Telur adalah suatu bentuk tempat penimbunan zat gisi seperti air, protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio sampai menetas. Selain itu perhatikan juga kulit kerabang telur normal tidak terlalu tipis lembek dan jangan retak, permukaan kulit halus dan rata. Indeks kuning telur indeks kuning telur merupakan perbandingan antara tinggi dan diameter kuning telur. Lebih tinggi pula dari indeks telur ayam, mardiastuti 2004 menyatakan bahwa indeks kualitas telur ayam arab yang diberi ransum dedak gandum terfermentasi adalah 78,61%.

Indeks kuning telur dari telur yang masih segar bervariasi antara 0,300,50 dengan ratarata 0,42. Penelitian tentang kualitas telur puyuh yang diberi pakan komersial dengan penambahan tepung. This aim of this research was to analyze the effect. Terdapat beberapa jenis telur yang dihasilkan oleh hewan dan biasa di konsumsi manusia dan banyak diperdagangkan. Jenis telur tersebut adalh telur ayam, bebekitik, puyuh, penyu dan telur ikan. Kualitas sebelah dalam isi telur untuk menentukan kualitas isi telur dapat dilihat dari bagian telur disebelah kanan dalam. Indeks bentuk telur yaitu perbandingan antara diameter panjang telur dibagi dengan diameter lebar telur yang dapat dituliskan dalam bentuk persentase yuwanta, 2004. Kualitas telur pertama burung puyuh portal jurnal universitas. Semakin tualama umur telur sejak ditelurkan unggas indeks kuning telur menurun karena penambahan ukuran kuning telur akibat perpindahan air dari putih ke kuning telur. Ini sesuai dengan pernyataan asep 2000 bahwa indeks bentuk telur antara 72.

Evaluasi kualitas telur dari hasil pemberian beberapa. Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas itik dabung di kabupaten bangkalan abstrack bangkalan regency has a potensial local dabung duck. Telur puyuh yang digunakan pada penelitian ini adalah telur burung puyuh coturnix. Warna kuning telur dan kadar omega3 pada burung puyuh yang diberi pakan undurundur laut emerita spskripsi.

Statistik peternakan dan kesehatan hewan 2018livestock. Hal ini sesuai dengan pendapat roberts 2004 bahwa kualitas telur. Karena kandungan asam aminonya, sekitar 6 gram protein dalam telur lebih gampang diserap dan dipergunakan tubuh secara efisien. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji evaluasi kualitas telur dari hasil pemberian. Telur itik membutuhkan waktu sekitar 28 hari sedangkan telur ayam hanya butuh waktu sekitar 21 hari. Perbedaan zat gizi telur ayam ras dengan telur itik dan telur puyuh dapat dilihat pada tabel 1. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh bentuk telur puyuh dan bobot telur puyuh terhadap jenis kelamin, bobot tetas dan lama tetas. Bobot telur burung puyuh ratarata 10 gram atau sekitar 8% dari bobot tubuh burung puyuh betina listiyowati dan kinanti, 2005. Kolin kuning telur merupakan salah satu sumber nutrisi kolin.

Nilai indeks telur ini masih dalam kisaran bentuk telur yang baik untuk menghasilkan daya tetas yang tinggi. Dalam telur puyuh juga mengandung berbagai macam vitamin seperti vitamin a, d, e, k dan mengandung sejumah mineral yang cukup tinggi haryoto, 2002. Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas. Angka ini diperoleh dari pembagian antara lebar dengan panjang telur dan dikalikan dengan 100%. May 16, 2012 telur adalah suatu bentuk tempat penimbunan zat gisi seperti air, protein, karbohidrat, lemak, vitamin dan mineral yang diperlukan untuk pertumbuhan embrio sampai menetas. Indeks telur puyuh lebih tinggi dibandingkan indeks telur puyuh hasil penelitian zita et al. Peningkatan indeks warna kuning telur dengan pemberian tepung. Production and quality characteristics of quail eggs. Telur puyuh yang dihasilkan oleh induk hasil persilangan memiliki keragaman dan karakteristik eksterior yang tinggi, diantaranya dari aspek ukuranberat telur.

Telur segar mempunyai indeks kuning telur 0,33 0,50 dengan ratarata 0,42. Konsentrasi tepung bekicot yang mampu meningkatkan produksi telur ditemukan pada konsentrasi 25%. Indeks telur bervariasi antara 62%82% yuwanta, 2010. Kuning telur mengandung air sekitar 48% dan lemak 33%. Hubungan bobot telur dan indeks telur dengan bobot tetas itik. Ayam kampung merupakan salah satu jenis ternak unggas yang telah memasyarakat dan tersebar di seluruh pelosok nusantara.

Semakin besar telur ayam, maka indeks telur, indeks putih telur dan persentase putih telur semakin meningkat, akan tetapi persentase kuning telur semakin menurun. Selain itu, berat telur juga menjadi salah satu faktor yang ikut menentukan kualitasnya. Performa produksi telur burung puyuh yang diberi ransum. Materi penelitian menggunakan telur puyuh terseleksi sebanyak 162 butir. Sedangkan sudaryani 2006 berpendapat bahwa indeks kuning telur merupakan indeks mutu kesegaran yang diukur dari tinggi dan diameter kuning telur. Telur tetas merupakan telur yang sudah dibuahi oleh sel jantan. Telur yang dapat ditetaskan adalah harus fertil atau yang lazim disebut dengan telur tetas. Nov 28, 2014 bentuk dari telur tetas semuanya normal atau bulat telur, tidak ditemukan telur dalam keadaan abnormal. Bagi masyarakat indonesia, ayam kampung sudah bukan hal asing. Pengaruh force molting terhadap indeks telur, tebal kerabang telur dan warna kuning telur pada burung puyuh coturnix coturnix japonica dengan metode pemuasaan pakan ariska yulianingrum1 and heni setyo prayogi2 1 mahasiswa fakultas peternakan, universitas brawijaya, malang. Struktur telur puyuh secara umum tidak berbeda dengan struktur telur ayam yang terdiri dari 3 komponen pokok yaitu putih telur 58%, kuning telur 31%, dan.

Untuk menghasilkan daya tetas dan berat tetas yang maksimal maka penyeleksian telur tetas perlu dilakukan. Berat telur, indeks dan volume telur puyuh coturnixcoturnix. Pengujian kualitas interior telur puyuh coturnix coturnix japonica dilakukan di laboratorium unggas ilmu. Indeks kuning telur puyuh hasil perlakuan mempunyai nilai lebih tinggi karena mendapatkan suplementasi mikromineral dan vitamin melalui air minum yang diperlukan oleh puyuh dalam kondisi dan konsentrasi tertentu. Korelasi antara berat telur dan indeks telur dengan bobot penetasan adalah signifikan p telur dan indeks telur terhadap bobot menetas positif. Jan 27, 2019 melakukan penetasan dangan mesin tetas adalah salah satu cara untuk melakukan perbanyakan populasi unggas secara cepat dengan memetaskan telur yang unggas harus telur yang dibuahi oleh sel jantan atau istilahnya telur fertil. Secara umum, komposisi kandungan telur burung puyuh adalah 47,4% albumin putih telur. Hasil analisis ragam menunjukkan bahwa frekuensi pemberian pakan tidak berpengaruh p0,05 terhadap berat telur, indeks bentuk telur, persentase kuning telur, persentase putih telur, dan persentase kerabang telur. Kondisi lapangan yang dipelajari berpengaruh terlu dap penurunan mutu telur meliputi umur telur, jab pemasaran dan tahaptahap penanganan telur. Telur ayam ada dua jenis, yaitu telur ayam kampung buras dan telur ayam negeri ras. Analisa nilai tengah, telur puyuh mempunyai indeks bentuk telur ratarata 0,792, dengan simpangan baku 0. Bentuk telur puyuh lebih bulat daripada telur ayam ras. Hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa kualitas eksterior telur puyuh turunan hasil persilangan ini memiliki. Perbedaan ini berhubungan dengan komponen telur seperti putih telur, kuning telur dan kerabang.

Pemberian ransum yang mengandung kromium dengan taraf 1,5 ppm pada burung puyuh tidak mempengaruhi konsumsi ransum, produksi telur, bobot telur, dan. Setiap bangsa ayam memiliki berat telur yang bervariasi. Penelitian bertujuan mengetahui pengaruh pemberian sari markisa dan lama simpan terhadap berat, indeks dan volume telur puyuh. Dari pengamatan diatas juga diperoleh panjang dan lebar telur yang nantinya dapat digunakan untuk menghitung dan mengetahui indeks telur. Indeks putih telur indeks putih telur segar pada semua telur tersebut dalam kisaran normal dengan rincian telur ras, kampung, bebek dan puyuh adalah 0. Telur sumber nutrisi penting telur unggas adalah salah satu makanan yang sudah umum dikenal sebagai sumber protein. Ini sesuai dengan pernyataan asep 2000 bahwa indeks bentuk telur antara 72 80% menunjukkan hasil daya tetas yang tinggi. Dan interaksi antara bentuk telur puyuh dan bobot telur puyuh dengan jenis kelamin, bobot tetas dan lama penetasan. Dabung memiliki bobot telur ratarata 64,79g telur, indeks telur 76,50% dan bobot tetas 42,88gekor. Selain itu, berat telur juga menjadi salah satu faktor yan. Disimpulkan bahwa berat telur, indeks telur dan volume telur lebih dipengaruhi oleh lama simpan.

Indeks telur merupakan perbandingan antara lebar dan panjang telur dikalikan dengan 100%. Kandungan lemak telur, indeks kuning telur, dan susut bobot. Telur sering dijadikan standar emas sebagai pembanding sumber protein lainnya. Doc laporan praktikum karakteristik telur farra diba. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji evaluasi kualitas telur.

Baixe no formato docx, pdf, txt ou leia online no scribd. Fakultas peternakan, institut pertanian bogor, bogor. Pengaruh frekuensi pemberian pakan terhadap berat telur. Faktor kulitas telur dibagi menjadi dua yaitu faktor kualitas eksterior dan interior. Beberapa sifat yang diwariskan dari tetua ke generasi anak antara lain, berat telur, indeks telur dan warna kulit telur. Perbedaan yang mencolok hanyalah masalah waktu atau lama hari penetasan.

Bentuk dari telur tetas semuanya normal atau bulat telur, tidak ditemukan telur dalam keadaan abnormal. Evaluasi kualitas telur dari hasil pemberian beberapa jenis. Statistik peternakan dan kesehatan hewan 2018livestock and animal health statistics 2018 preface data and information availability is an important component in the development implementation process, because it will. Variabel yang diamati adalah berat telur, indeks bentuk telur, persentase kuning, persentase putih dan persentase kerabang telur puyuh. Jangan kuatir ini hasil pengamatan penulis dapat dituliskan beberapa cara menentukan fertilitas pada telur puyuh, caranya. Indeks kuning telur ikt adalah perbandingan tinggi kuning telur dengan garis tengah kuning telur. Peningkatan indeks warna kuning telur dengan pemberian. A study was conducted on the duck eggs, including egg weight, egg index and hatching weight. Kualitas fisik dan kimia telur tergantung pada kualitas isi telur dan kulit telur. Pdf on jan 1, 2017, deden sudrajat and others published produksi telur burung puyuh yang diberi air minum larutan daun sirih find, read and cite all the research you need on researchgate. Berat telur 910 gr dan kulit telur putih dengan bercakbercak coklat sampai hitam. Kandungan lemak telur, indeks kuning telur, dan susut bobot telur puyuh jepang coturnixcoturnix japonica l setelah dicuci dan disimpan selama waktu tertentu. Zat gizi telur ayam telur puyuh telur itik energi kkal 143 158 185 protein g 12,58,05 12,81 total lemak g 9,94 11,09,77. Sebenarnya tata cara penetasan telur itik hampir sama dengan tata cara penetasan telur ayam.

Kandungan lemak telur, indeks kuning telur, dan susut. Penggunaan beberapa tingkat zeolit dengan tingkat protein dalam ransum burung puyuh terhadap produksi telur, indeks putih telur dan indeks kuning telur. Parameter yang diukur dalam penelitian ini adalah rataan bobot telur, yolk. Bentuk telur ayam ras tidak sebulat telur puyuh, indeks bentuk telur ayam ras sebesar 73,6% syamsir, 1993.

Ringkasan hasil penelitian pemberian kombinasi mikromineral fe, co, cu, zn dan vitamin a, b. Perbedaan kandungan gizi per 100 gram telur ayam ras dengan telur puyuh dan telur itik. Mengenal ternak burung puyuh coturnix coturnix japonica. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh sistem pemeliharaan semi intensif dan intensif terhadap kualitas fisik telur seperti berat telur, berat kerabang, tebal kerabang, warna kuning telur, indeks kuning telur, indeks putih telur dan indeks haugh penelitian ini menggunakan itik tegal berumur 36 48 minggu yang diberi pakan dengan komposisi ransum dari peternak rakyat. Faktor kualitas eksterior meliputi kebersihan telur, bentuk telur, berat telur, indeks bentuk telur, dan kedalaman kantung udara. Parameters in this study were index of egg yolk ikt, the haugh unit value hu, feed intake, drink intake, and the. Indeks bentuk telur puyuh adalah 79,2% sedangkan indeks bentuk telur ayam ras sebesar 73,6% syamsir,1993. Indeks, albumen indeks, nilai haugh unit, dan warna kuning telur.